건강한 탄수화물과 GI지수에 대해서 알아보기, 당뇨와 체중 감량에 필수

오늘은 건강한 탄수화물과 GI지수에 대해서 알아보려고 합니다. 특히 당뇨가 있는 분들은 체계적인 식단 관리가 필수적인데요.

 

보통 당뇨가 있다고 하면 탄수화물을 극단적으로 줄이시는 경향이 있고, 체중 관리를 하시는 분들의 경우에도 마찬가지입니다.

 

저도 다이어트를 해봤던 과정에서 탄수화물을 끊어보기도 했지만, 그로 인해서 중요성을 알게 되었고, 집에 당뇨를 앓고 있던 가족이 있었기 때문에

 

당뇨병 환자에게도 탄수화물은 마찬가지로 중요하며, 식단을 위해 GI지수를 왜 알아야 하는지 까지 알게 되었습니다.

 

탄수화물의 중요성은 아무리 말해도 부족할 정도로 강조하고 또 강조해 드릴 수 있습니다. 하지만 살이 찔까 봐 혹은 혈당 관리가 안될까 봐

 

이런 이유들로 걱정이 되신다면 오늘 글을 통해서 앞으로 걱정 없이 탄수화물을 섭취하실 수 있을 거라고 믿습니다.

 

 

탄수화물을 꼭 섭취해야 하는 이유

 

탄수화물이 문제가 아니라 당질이 문제입니다

 

탄수화물을 먹지 않으면 신체 능력 자체가 저하되기 때문에 일상생활을 하고 인생의 목표를 계획하고 수립하는 데 있어서 여러 가지 문제가 생길 수 있습니다.

 

건강을 관리하기 위해서 하는 행동이 건강을 악화시킬 수 있다는 소리죠.

 

우리의 몸을 유지하고 활동하는 데 쓰이는 에너지 공급의 주원료이기 때문에 과하지 않게 적정량을 꼭 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

 

탄수화물의 중요성

탄수화물 안 먹으면 인생을 손해 본다｜권장 섭취량과 중요성

 

탄수화물은 식이섬유와 당질로 이루어져 있는데, 식이섬유는 우리 몸에 이로운 작용을 많이 하지만 보통 문제를 일으키는 이유는 '당질'이 원인입니다.

 

자 그렇다면 우리는 이제 당질에 대해서 알아볼 필요가 있습니다.

 

 

GI지수가 무엇인가요?

당뇨를 앓고 있으신 분이나 혹은 다이어트를 계획하고 있으신 분들은 식단을 관리하는 과정에서 GI지수에 대해서 많이 들어보셨을 겁니다.

 

간단하게 말해 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 나타내는 지표가 바로 GI지수입니다.

 

우리는 이 GI지수를 통해 탄수화물이 흡수되는 과정에서 혈당을 얼마나 빠르고 높게 올리는지를 알 수 있으며, 0부터 100까지의 범위로 표시되어 있습니다.

 

• 55 이하의 수치는 낮은 GI지수이며, 소화가 천천히 진행되고 흡수가 느리며, 혈당 수치가 서서히 올라갑니다.
• 56~69의 수치는 중간 정도의 GI지수이며, 혈당 수치를 중간 정도의 속도로 올립니다.
• 70 이상의 수치는 높은 GI지수이며, 흡수가 빠른 만큼 혈당 수치를 급격하게 올립니다.

GI지수의 따라서 인슐린의 분비가 달라지기 때문에 포만감을 느끼는 부분에도 작용을 하며, 체중 관리나 당뇨병 관리 및 예방에 영향을 줄 수 있습니다.

 

 

단당류와 이당류

탄수화물은 식이섬유와 당질로 이루어져 있다고 설명해 드렸었는데요. 당질에 대해서 더 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

• 단당류 : 말 그대로 당 분자가 한 개인 친구이며, 과일에 들어있는 과당이 여기에 해당됩니다.
• 이당류 : 당 분자가 두 개인 친구이며, 백설탕과 같은 과당이 여기에 해당됩니다.

다당류의 경우 당 분자가 여러 개이고, 전분이나 식이섬유가 여기에 해당됩니다.

 

당 분자가 많을수록 소화 과정이 복잡하고 시간이 걸리는 만큼 흡수나 혈당 상승 속도가 느리고, 반대로 당 분자가 단순할수록 혈당 상승 속도가 빠릅니다.

 

채소 중에서도 탄수화물이 높은 게 있던데 그건 왜 그런 건가요?

 

여러분은 이제 배웠기 때문에 이런 의문이 들어도 식이섬유가 높기 때문이라는 것을 바로 아셨을 겁니다.

 

결론적으로 탄수화물은 꼭 섭취해야 하지만 무조건 탄수화물이라고 다 먹어도 좋은 것이 아니라 당질을 이해하고 골라서 드셔야 합니다.

 

 

 

 

결론

• 탄수화물은 우리의 건강을 지키기 위해서 꼭 필요한 주원료이다.
• GI지수가 낮은 음식을 위주로 먹어야 좋다.
• 당질이 얼마큼 들어있는지 확인해야 한다.
• 식이섬유가 높은 탄수화물을 먹는 것이 좋다

이렇게 4줄로 정리할 수 있겠습니다.

 

 

감사합니다.